玉米秸秆不同部位的蛋白质营养价值与其分子结构相关关系的研究

作者：丁雪; 张幸怡; 郝小燕; 王晓帆; 薛世崇; 王明君; 李仲玉; 张永根; 辛杭书

来源：畜牧兽医学报, 2016, (08): 1592-1600.

• 玉米秸秆
• 蛋白质营养价值
• 蛋白质分子结构
• FTIR
• 相关性 corn stover
• protein nutritive value
• protein molecular structure
• FTIR
• correlation

本试验旨在探求玉米秸秆不同部位蛋白质营养价值与其分子结构是否存在相关关系。采用常规化学分析方法并结合美国康奈尔大学净碳水化合物和净蛋白质体系(CNCPS)对玉米秸秆不同部位(苞叶、叶片、叶鞘、茎皮和茎髓)的蛋白质化学成分(粗蛋白(CP)、中性洗涤不溶蛋白(NDICP)、酸性洗涤不溶蛋白(ADICP)、非蛋白氮(NPN)、可溶性蛋白(SCP))及CNCPS中的蛋白组分(瞬时降解含氮部分(PA)、快速降解蛋白(PB1)、中速降解蛋白(PB2)、慢速降解蛋白(PB3)和不可降解蛋白(PC))进行测定,同时利用傅里叶变换红外光谱分析技术(FTIR)分析样本的蛋白质分子结构(酰胺Ⅰ带、酰胺Ⅱ带、α-螺旋...

• 单位
  东北农业大学