超高效液相色谱-质谱/质谱法测定葡萄酒中安赛蜜含量的不确定度评估

作者：王智玮; 李莉

来源：食品安全导刊, 2020, (06): 115-116.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2020.06.086

• 安赛蜜
• 不确定度
• 超高效液相色谱-质谱/质谱法

按照SN/T 3538-2013《出口食品中六种合成甜味剂的检测方法液相色谱-质谱/质谱法》对葡萄酒中安赛蜜的含量进行测定。在期间精密度的测量条件下,通过加标回收实验数据对葡萄酒中安赛蜜测定结果进行不确定度评估。