风险评估在国内外食品安全控制领域中的应用分析及建议

作者：葛宇; 赵敏; 巢强国

来源：粮油加工, 2010, (11): 102-105.

• 风险评估
• 食品安全
• 应用

风险评估作为风险管理体系中的一项重要技术手段,在国内外食品安全控制中得到了广泛的关注和应用,本文就其应用领域进行了分析和综述,在此基础上提出了建立我国全方位立体化风险评估应用模式,为决策者提供参考和建议。

• 单位
  上海市质量监督检验技术研究院