<正>牛是人类的朋友，是农耕文明的标志，是中国人的乡愁记忆，是中华文化的元素，是勤劳、奉献、奋进、力量的象征。牛在中国文化里被赋予了许多社会、人文、情感等文化符号寄托，从孺子牛的为民服务、无私奉献，到拓荒牛的创新发展、攻坚克难，再到老黄牛的艰苦奋斗、吃苦耐劳，都可谓是中国精神的生活化表达，是中国文化的具象化展现。从古到今，图腾、生肖、诗词、
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