超微粉碎技术在食品加工中的应用

作者：王亮

来源：现代商贸工业, 2004, (01): 47-48.

DOI：10.19311/j.cnki.1672-3198.2004.01.027

• 微粉碎
• 食品加工
• 湿法粉碎

介绍了超微粉碎技术的工作原理,具体说明了这项新技术在鲜骨加工、农产品加工中的应用,并对其经济效益做了预测。

• 单位
  江南大学