推扫式成像光谱系统在食品无损检测中的应用研究

作者：孙梅; 刘硕; 陈兴海

来源：食品研究与开发, 2016, 37(18): 120-123.

• 高光谱成像技术
• 无损检测
• 主成分分析
• 食品品质

利用高光谱成像系统和主成分分析的方法,在可见和近红外(400 nm1000 nm)光谱范围内,对梨表面特征、表面的农药残留以及鱼肉的寄生虫等几个方面进行初步的探索研究,从常用食品的内部和外部品质同时检测,完成对食品的分级和初步的安全无损检测。

• 单位
  北京工商大学; 北京卓立汉光仪器有限公司