添加不同乳酸菌对玉米秸秆青贮有氧稳定性影响的研究

作者：付薇; 陈伟; 韩永芬^*; 张蓉; 杨祎祎; 马宁

来源：畜牧与饲料科学, 2019, 40(09): 45-49.

• 玉米秸秆
• 青贮
• 乳酸菌
• 有氧稳定性

[目的]筛选可供玉米秸秆青贮发酵利用的复合乳酸菌系。[方法]以前期研究筛选得到的同型发酵乳酸菌AS06株和异型发酵乳酸菌BS26株为试验材料,设置4种不同的乳酸菌添加处理方式,即对照处理组(CK组)、同型乳酸菌AS06株发酵处理组(LP组)、异型发酵乳酸菌BS26株处理组(LB组)、同型乳酸菌AS06株+异型发酵乳酸菌BS26株混合处理组(LBP组),进行玉米秸秆青贮发酵试验。测定并比较各处理组玉米秸秆青贮的有氧暴露后pH值、微生物菌群、乳酸含量、有机酸含量、可溶性碳水化合物(WSC)含量,以及有氧稳定性时长。[结果]添加异型发酵乳酸菌BS26株及复合乳酸菌系(异型发酵乳酸菌BS26株+同型发酵乳酸菌AS06株)的玉米秸秆,开封后青贮pH值上升缓慢,乳酸含量下降缓慢,WSC的营养损失有效减少,酵母菌和霉菌的生长得到明显抑制,青贮有氧稳定性时长分别达到208 h和147 h。[结论]异型发酵乳酸菌单独或与同型发酵乳酸菌复合添加,可有效抑制玉米秸秆青贮的有氧腐败,且前者有氧稳定性效果更好。

• 单位
  贵州省草业研究所; 贵州金农富平生态农牧科技有限公司