白藜芦醇分子印迹光子晶体水凝胶膜制备及性能研究

作者：董丽玲; 王深旗; 彭海龙; 熊华

来源：食品工业科技, 2012, 33(24): 116-119.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2012.24.087

• 白藜芦醇
• 光子晶体
• 分子印迹水凝胶膜

为能快速有效地检测样品中白藜芦醇的含量,以光子晶体为模板,白藜芦醇(RES)为印迹模板分子,甲基丙烯酸(MAA)为功能单体,乙二醇二甲基丙烯酸酯(EGDMA)为交联剂,偶氮二异丁腈(AIBN)为引发剂,在紫外光的作用下合成RES分子印迹水凝胶膜(MIPH)。利用扫描电镜(SEM)考察光子晶体和MIPH的形貌特征,结果表明光子晶体排布规整,形成了六方堆积结构,MIPH具有三维(3-D)相互贯通的大孔结构。用UV测定光子晶体和MIPH的布拉格衍射吸收峰,MIPH对RES响应性良好,在3min内达到吸附平衡状态。在RES的不同浓度中(10-910-5mol/L),MIPH的布拉格衍射吸收峰从440nm红移到463nm。由于MIPH灵敏度高、响应速度快和特异性的识别模板分子等特点,使得MIPH在食品检测领域中具有广阔的应用前景。

• 单位
  南昌大学食品科学与技术国家重点实验室