甜高粱茎秆固态发酵生产酒精

作者：王锋; 刘春朝

来源：酿酒科技, 2007, (08): 36-39.

DOI：10.13746/j.njkj.2007.08.045

• 燃料乙醇
• 甜高粱茎秆
• 固态发酵
• 蛋白饲料 fuel ethanol
• sweet sorghum stalk
• solid ethanol fermentation
• protein feedstuff

研究了水分和营养盐对甜高粱茎秆固态法酒精发酵的影响和固态发酵联产混菌蛋白饲料工艺的可行性。结果表明,以Y-PEG0701为发酵菌株,最适含水量为65%,营养盐的最适添加量分别为(NH4)2SO40.3%、KH2PO40.15%、MgSO4·7H2O0.06%。在最适条件下,酒精浓度为7.4%,酒精产率为0.206g/g,转化率为95%。黑曲霉和白地霉混合酒糟残渣发酵后,蛋白饲料的粗蛋白和氨基酸含量均得到了显著的提高。

• 单位
  中国科学院研究生院; 生化工程国家重点实验室; 中国科学院过程工程研究所