超高效液相色谱法同时测定保健品中4种大豆异黄酮

作者：吴俊发^*; 谭健辉; 马鑫

来源：食品安全质量检测学报, 2021, 12(06): 2264-2269.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2021.06.033

• 超高效液相色谱法
• 保健品
• 大豆异黄酮

目的建立超高效液相色谱法(ultraperformance liquid chromatography,UPLC)同时测定保健品中大豆苷(daidzin)、染料木苷(genistin)、染料木素(daidzein)和大豆素(genistein)4种大豆异黄酮的分析方法。方法样品用80%甲醇超声提取后,以甲醇-0.1%磷酸水(V/V)作为流动相梯度洗脱分离,使用二极管阵列检测器(photo-diode array, PDA)于260 nm波长下测定。结果 4种大豆异黄酮在1.0～50 mg/L范围内,标准曲线线性良好,相关系数r2均大于0.999。平均回收率为86.7%～106%,相对标准偏差(relative standard deviation, RSD)为1.31%～6.32%。方法检出限为0.5～1.0mg/kg,方法定量限为1.5～3.0mg/kg。结论该方法回收率高,灵敏度高,且操作简单,快速高效,可应用于实际样品测定。

• 单位
  广州检验检测认证集团有限公司