液相色谱-串联质谱法快速测定食用油中的苯并(a)芘

作者：郭芳芳; 高宏; 朱成晶

来源：化工管理, 2020, (15): 39-40.

• 液相色谱-串联质谱法
• 大气压化学电离
• 苯并（a）芘

文章建立了食用油中的苯并(a)芘的液相色谱-串联质谱法测定方法。食用油中的苯并(a)芘经石油醚提取后,提取液用固相萃取吸附剂净化,洗脱,浓缩定容后经液相色谱-联质谱仪检测,采用内标法定量。研究表明:食用油中的苯并(a)芘经石油醚提取,净化后测试线性良好,其相关系数大于等于0.999,检出限为0.1μg/kg。该方法操作简便、快速、灵敏高,可为其他产品中的苯并(a)芘提供参考。