屠宰场猪肉中沙星类抗生素的测定

作者：蒲敬伟; 刘河疆; 陈贺

来源：养殖与饲料, 2018, (01): 10-11.

DOI：10.13300/j.cnki.cn42-1648/s.2018.01.005

• 猪肉
• 抗生素
• 残留

采集屠宰场65头生猪里脊肉,采用高效液相色谱法进行抗生素检测,测定猪肉中沙星类抗生素残留量。试验结果表明,环丙沙星、达氟沙星、恩诺沙星、氟罗沙星、沙拉沙星、司帕沙星、双氟沙星、恶喹酸等8种抗生素检出率分别为20%、10%、78%、10%、9%、9%、9%、3%,含量区间分别在0.0475.70、0.022.26、0.02718.16、0.161.16、0.101.68、0.060.94、0.061.14、0.160.74μg/kg。其中,恩诺沙星最高,达到718.16μg/kg,说明加强养猪及猪肉抗生素残留监管意义重大。

• 单位
  新疆生产建设兵团; 新疆农业科学院; 农业部