响应面法优化黄精提取液制备工艺的研究

作者：周静; 莫红玲; 王燕飞; 赵君; 陈芝慧; 王文渊; 孙乐明^*

来源：现代食品, 2022, 28(08): 93-100.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2022.08.024

• 黄精
• 制备工艺
• 响应面优化

本实验通过对黄精采用蒸制的炮制方法，以感官评分和多糖含量为评价指标，经过工艺顺序筛选与确定、单因素考察及响应面实验，逐步确定并优化黄精提取液的制备工艺。确定工艺路线为鲜黄精→匀浆→蒸制→过滤→灭菌；最优工艺参数为蒸制时间61 min，蒸制温度92℃，匀浆时间105 s。此工艺具有实施可行性，可为后续的黄精多糖提取和开发提供参考依据。

• 单位
  中国药科大学; 贵州信邦制药股份有限公司