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摘要
采用干灰化法处理样品,火焰原子吸收法测定了遵义市龙坪镇、三岔镇和石板镇等地李产品中的铁含量。试验条件下,测定检出限为0.037μg/mL,灵敏度为0.0658μg/mL,李果酒的RSD为0.86%,李果干的RSD为0.75%;李果酒中铁含量差异较大,在0.10～3.60 mg/L,相差36倍;李果干中铁含量总体来说相对较高,差异较大,在4.95～41.65 mg/kg,相差8倍以上。分析结果表明,遵义市龙坪镇、三岔镇和石板镇等地区的李果实中铁元素的含量丰富,适合大部分人食用。
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单位化学化工学院; 遵义师范学院
