顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法检测茶叶中雪松醇

作者：蔡普默; 朱雪芬; 查雯雯; 马春华^*

来源：食品研究与开发, 2020, 41(22): 146-156.

• 顶空固相微萃取
• 气相色谱质谱
• 萃取效率
• 定量分析
• 雪松醇

该文建立一种顶空固相微萃取(headspace solid-phase microextraction,HS-SPME)和气相色谱质谱(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)联用的分析技术,用以检测茶叶香气成分雪松醇。通过优化HS-SPME萃取纤维、萃取温度、萃取时间及搅拌速度因素,确定最适宜HS-SPME条件:采用50/30μm DVB/CAR/PDMS萃取涂层的萃取纤维,在萃取温度为80℃、转速为300 r/min下萃取30 min,雪松醇萃取和检测效果最好。此外,为评估该方法的萃取性能,对方法加标回收率、线性关系及实际茶叶样品进行分析,结果证实该方法灵敏度和重复性高。

• 单位
  武夷学院