桑叶生物碱对高果糖饮食小鼠糖脂代谢的影响

作者：刘庆普; 陈燕; 谢彩侠; 雷敬卫; 冯卫生; 郑晓珂

来源：食品研究与开发, 2022, 43(04): 9-16.

DOI：10.12161/j.issn.1005-6521.2022.04.002

• 桑叶
• 生物碱
• 高果糖饮食
• 代谢综合征
• 糖代谢
• 脂代谢

该研究旨在探讨桑叶生物碱（mulberry leaf alkaloids,MLA）对高果糖代谢综合征小鼠糖脂代谢紊乱的影响。建立高果糖饮食诱导的代谢综合征小鼠模型，以MLA 40、80、160 mg/（kg·d）三个剂量进行干预，检测糖脂代谢相关生化指标，观察小鼠肝脏组织结构，研究MLA对小鼠氧化应激和炎症的影响。结果显示，模型组小鼠与正常组小鼠相比，体重显著增高，空腹血糖虽无显著性差异，但葡萄糖的耐受能力明显降低，肝脏组织结构受损，血清甘油三酯（triglyceride,TG）、总胆固醇（total cholesterol,TC）、谷丙转氨酶（alanine aminotransferase,ALT）、谷草转氨酶（aspartate transaminase,AST）、丙二醛（malondialdehyde,MDA）和肿瘤坏死因子α（tumor necrosis factorα，TNF-α）、白细胞介素-1β（interleukin-1β，IL-1β）和白细胞介素-6(interleukin-6,IL-6)水平显著升高，血清超氧化物歧化酶（superoxide dismutase,SOD）活力明显下降。MLA的干预可以抑制高果糖导致的体重异常增加，改善其葡萄糖耐受能力，降低血清TC、TG、ALT、AST、MDA水平，提高血清SOD的活力，改善肝脏组织结构病变，降低炎症因子TNF-α、IL-1β和IL-6的水平。这些结果证实MLA能够改善高果糖代谢综合征小鼠糖脂代谢紊乱，保护肝脏，其作用可能与MLA能够改善机体抗氧化能力和减轻炎症反应有关。

• 单位
  河南中医药大学