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摘要
柠檬苦素是一种在柑橘属植物中含量较丰富的化合物，具有较广泛的生物活性，但因其水溶性较差，限制了其实际应用。本研究以柠檬苦素为起始原料，在其7位羰基处引入苯甲酰腙，设计、合成了8个新化合物7a～7h。实验结果表明，所有化合物的水溶性较柠檬苦素均有所提升，其中化合物7a、7d、7e和7f较为明显；此外，在苯环间位和对位上有取代羟基的化合物7d和7e对大肠埃希菌（E. coli）和金黄色葡萄球菌（S. aureus）具有较强的抗菌活性，化合物7e活性最好，其最低抑菌浓度分别为0.31 mg/mL和1.25 mg/mL，且化合物7e的抗E. coli效果优于苯甲酸钠。
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