桑葚具有很高的营养价值和药用价值。吐鲁番是新疆桑葚成熟最早的地方，盆地独特的气候特别适宜桑葚晾晒制干生产。利用强烈的太阳辐射进行晒干生产，成本低、需时短、工艺简单、经济效益高、可以延长桑葚货架期，促进农民增收，具有广阔的市场前景。
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