华优638是肇庆市农科所等用不育系Y华农A与恢复系R638配组而成的感温型中迟熟杂交稻新组合。该组合株型集散适中,茎秆粗壮,米质优,丰产性好,抗稻瘟病,抗倒力强,适应性广,适宜广东粤北以外地区早造和中南部地区晚造种植。