故乡的红苕

作者：吴长海; 刘昌海

来源：工友, 2020, (02): 57.

<正>我的故乡在一个偏僻的山区,是著名的红苕之乡。说起故乡的红苕,我还与它有着一段难忘的"情结"哩!在我们山村,几乎男女老少都喜欢吃红苕。红苕不但可以烤着吃,也可以去皮切细煮着吃。那一碗碗红苕汤喝在肚里,甜在心上。还可以将红苕刨成丝晒干,到了第二年春天青黄不接的时候,和大米一道煮饭或者熬粥,帮助山里人度过春荒。