“油脂制取与加工工艺学”课程改革与探索

作者：慕鸿雁

来源：农产品加工, 2020, (13): 94-96.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2020.07.025

• 油脂制取与加工工艺
• 课程
• 教学改革
• 大纲
• 实验
• 实践

针对"油脂制取与加工工艺学"课程内容多、知识点分散、学生学习难度较大的现状,从课程大纲、教学内容、实验内容、实习实践等方面提出改革思路,以增加课程内容的可接受性,提高学生的学习积极性,提升教学质量。

• 单位
  青岛农业大学