枸杞多糖(LBP)是一种由多种酸性杂多糖和多肽或蛋白质构成的复合多糖,因具有天然的抗氧化、抗病毒等生物活性,所以在畜牧业生产中的应用前景广泛。从其化学结构、抗氧化、抗病毒、增强免疫能力等方面对枸杞多糖的功能进行综述,以期为科研和实践工作提供理论参考。