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摘要
肉桂油为肉桂的干燥树枝、叶经水蒸气蒸馏提取的挥发油，桂皮醛、桂皮酸是挥发油中的主要有效成分。本文通过查阅近年文献，整理肉桂油的抗炎与抗肿瘤作用及其机制，结果表明：肉桂油具有抗关节炎、神经炎、心肌炎等作用，其作用机制可能是对炎症细胞因子、环氧化酶、NO水平的调节及相关信号通路（MAPK、JAK/STAT等）的影响；肉桂油对肺癌、乳腺癌、肝癌等具有抑制作用，其作用机制可能与其抑制肿瘤细胞增殖、诱导肿瘤细胞分化、促进肿瘤细胞凋亡有关，或是通过影响Wnt/β-catenin、Hedgehog、PI3K/AKT、NF-κB等信号通路而发挥抗癌作用。肉桂油具有良好的抗炎与抗肿瘤作用，其疗效佳、安全性高，应进一步加强肉桂油的深度加工及产品研发。
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