随着社会经济的发展,人们对餐饮的要求越来越高,餐饮行业不断推陈出新,使得酒店餐饮行业竞争越来越激烈。如何在当前环境中得到更好的发展机会是企业目前所面临的问题,而良好的成本控制则会为企业打下坚实的发展基础,有利于企业提高竞争力,同时运用科学的方法进行成本控制也是促进餐饮行业发展的核心方法之一。本文以东南国际大酒店作为具体案例,进行研究,探讨其成本控制工作存在的问题,并且提出相应的解决对策。
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