贵州武陵山地区红肉柚类黄酮组分与含量分析

作者：罗怿; 李文云; 王小柯; 林乾; 李金强

来源：农技服务, 2022, 39(04): 41-44.

• 柚
• 红肉柚类
• 类黄酮
• UPLC
• 武陵山
• 贵州

为筛选贵州省武陵山地区富含类黄酮的特有柑橘资源，以石阡红香柚、石阡红橙、德江红橙1、德江红橙2、德江淡红橙、印江红香柚、印江红橙1、印江红橙2、利王柚共9份柚资源果肉为材料，通过超高效液相色谱法测定其类黄酮组分及含量，并与琯溪蜜柚进行对比分析。结果表明：9份柚资源果肉中类黄酮含量在54.84～480.06 mg/kg，检测出圣草枸橼苷、芸香柚皮苷、柚皮苷、新橙皮苷和野漆树苷5种类黄酮，不同品种间各类黄酮组分含量差异显著（P<0.05），其中柚皮苷含量最高，是主要的类黄酮。圣草枸橼苷含量高于琯溪蜜柚的有印江红橙2、印江红橙1、石阡红橙；柚皮苷含量高于琯溪蜜柚的有印江红橙2、石阡红橙、德江红橙1、印江红橙1;9份柚资源果肉新橙皮苷含量均高于琯溪蜜柚；芸香柚皮苷含量高于琯溪蜜柚的有德江淡红橙、利王柚、石阡红香柚、德江红橙2、印江红橙1、印江红橙2;9份柚资源果肉野漆树苷含量均低于琯溪蜜柚。