高新技术在食品加工中的应用效果探讨

作者：王浩

来源：食品安全导刊, 2020, (21): 150.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2020.21.108

• 高新技术
• 食品加工
• 应用

在食品加工中,高新技术的应用极大地提高了食品的质量和安全性,基于此,本文从超高压技术、辐射技术、包装技术、超临界萃取技术、食品冷冻升华干燥技术以及超微粉碎技术5个方面分析了高新技术在在食品加工中的应用效果。

• 单位
  浙江农业商贸职业学院