O2和CO2浓度对黑木耳菌丝生长及出耳的影响

作者：戴肖东; 韩增华; 马银鹏; 张丕奇; 陈鹤; 张介驰^*

来源：食用菌, 2020, 42(02): 10-13.

• 黑木耳
• 菌丝培养
• 出耳
• 氧气
• 二氧化碳

采用自行设计的培养装置,研究O2和CO2对2个黑木耳菌株菌丝培养和出耳的影响,结果:O2百分浓度为18.71%～20.38%时菌丝生长正常,为13.68%～17.45%时菌丝的生长受到显著抑制;为0.05%～3%对菌丝生长有促进作用,为3.17%～6.04%时菌丝生长受到抑制。CO2百分浓度为0.2%～3.5%可缩短出芽时间3～4 d;为18%～40%时对耳芽形成没有显著影响,高浓度氧气对木耳开片没有明显促进作用。

• 单位
  黑龙江省科学院微生物研究所