胶体金免疫层析法快速检测肉类中恩诺沙星、四环素、头孢氨苄残留的应用验证研究

作者：邓波; 朱卫芳^*; 周雨璊; 张维谊; 宋宇迎; 王敏; 朱春燕; 詹定生; 詹林; 丰东升^*

来源：农产品质量与安全, 2023, (01): 89-93.

• 胶体金免疫层析法
• 肉类
• 恩诺沙星
• 四环素
• 头孢氨苄

为满足基层人员开展肉类产品中兽药残留快速检测的需求，本研究利用胶体金快速检测卡检测不同肉类基质中恩诺沙星、四环素、头孢氨苄残留量，测试其检测灵敏度，并将该方法与液相色谱-串联质谱法比较，分析其检测结果的假阴性率和假阳性率。研究结果表明，胶体金免疫层析法检测肉类基质中恩诺沙星、四环素、头孢氨苄的检出限分别为0.05、0.08、 0.02 mg/kg；该方法检测结果与参比方法检测结果无显著性差异。同时，胶体金快速检测卡对恩诺沙星、四环素、头孢氨苄的检测与其他常见兽药均无交叉反应。该方法操作简便、快捷，结果准确、稳定，可作为肉类上市前兽药残留检测的一种有效手段。