食品中多重耐药大肠埃希菌携带产超广谱β内酰胺酶可转移质粒的特征研究

作者：白莉; 潘琢; 徐进; 李凤琴

来源：中华预防医学杂志, 2017, 51(07): 610-614.

• 埃希氏菌属
• 质粒
• 水平转移
• 接合试验

目的研究食品中分离的多重耐药大肠埃希菌携带ESBLs可转移质粒分子特征。方法 465株大肠埃希菌株来自2013-2014年全国污染物监测网食源性致病菌(凉拌菜,n=159;生肉,n=102;预制肉制品,n=95;蛋糕米面,n=46;热菜,n=63)。采用Mueller-Hinton琼脂平板进行ESBLs筛选后,使用琼脂稀释法对菌株进行耐药性检测;采用PCR和序列分析对ESBLs菌株进行基因、质粒分型研究;采用S1-PFGE法分析菌株携带质粒的特征;运用肉汤接合实验确定编码ESBLs基因质粒的可移动性。结果 465株大肠埃希菌株中有12株对头孢噻肟耐药,并且均为产ESBLs菌株。12株头孢噻肟耐药菌株均携带CTX-M型耐药基因,其中7株还同时携带TEM型。通过S1-PFGE的分析,12株头孢噻肟耐药菌株中,每株菌至少携带了1个质粒,最多携带有4个质粒,质粒大小范围为47～220 kb。共有7株菌可以将携带CTX-M质粒转移到受体菌株J53,且每个成功发生转移的供体菌仅转移1个质粒。结论食品中多重耐药菌株及ESBLs基因型别均具有多样性;ESBLs耐药基因质粒的可转移性威胁我国食品安全。

• 单位
  卫生部食品安全风险评估重点实验室; 国家食品安全风险评估中心; 石家庄市疾病预防控制中心