蜡样芽孢杆菌蔗糖代谢差异分析

作者：王玉莲; 田万红; 喻钢; 魏华; 曾明

来源：中华微生物学和免疫学杂志, 2015, 35(06): 429-430.

• 代谢差异

<正>蜡样芽孢杆菌(Bacillus cereus,B.cereus)是一种好氧的革兰氏阳性杆菌,广泛存在于土壤、空气和水中[1]。它是一种条件致病菌,在国内外曾多次引起食源性中毒事件[2];而它又被作为一种稳定、高耐受、快速增殖的益生菌添加剂,应用于饲料、农业和医药保健等各领域[3]。本文旨在通过不同菌株的比较,探究蜡样芽孢杆菌蔗糖代谢差异及与其致病性间

• 单位
  南昌大学食品科学与技术国家重点实验室; 中国食品药品检定研究院