浅谈西式面点的创新与发展

作者：庄琼芳

来源：现代食品, 2019, (14): 37-39.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.14.012

• 西式面点
• 创新
• 发展

随着时代的发展,西式面点的制作方式在新时期也逐渐进行着优化更新,为了更加符合顾客的需求和口味而研究出了多种烹饪形式,以烘焙为主要制作方式的西点也开始了向多元化方向的发展。本文主要围绕西式面点的创新与发展展开相应论述,并结合实际情况给出一些合理化建议。

• 单位
  东莞市技师学院