原子吸收光谱法测定食品中镍含量的不确定度分析

作者：王亚斌

来源：现代食品, 2022, 28(23): 217-220.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2022.23.055

• 原子吸收光谱法
• 食品
• 镍含量
• 不确定度

本研究应用原子吸收光谱法测定食品中镍含量。对样品称量、定容、标准溶液及上机测试等过程进行全面分析，通过对各个不确定度分量的计算合成，找出影响测量不确定度的因素，并对各个不确定度分量进行评估。结果表明，该食品样品中镍的含量为(0.13±0.02)mg·kg-1，扩展不确定度为0.02 mg·kg-1。