幼儿园教职工及儿童看护人营养知识干预效果及其成本-效果分析

作者：李夏清; 陈志钢; 缐孟瑶; 蔡少伦; 侯**; 白晋睿; 刘承芳; 徐海泉^*

来源：中国健康教育, 2023, 39(07): 623-627.

DOI：10.16168/j.cnki.issn.1002-9982.2023.07.009

• 学龄前儿童
• 看护人
• 幼儿园教职工
• 营养知识
• 干预

目的 调查以幼儿园为基础的教职工及看护人营养知识干预效果及其成本-效果，为教师及儿童看护人的营养知识干预策略的制定提供参考。方法 将2018—2021年纳入湘西自治州营养改善试点项目评估的26所幼儿园(干预组和对照组各13所)教职工及部分儿童看护人作为研究对象。干预组以专家讲座培训为主要形式开展为期3年的营养知识干预，对照组不进行干预。干预前后利用相同问卷收集营养知识得分情况，并通过财务记录表统计干预成本数据，评价干预效果及成本-效果。结果 干预后干预组幼儿园教职工的营养知识得分为(54.22±3.23)分，高于干预前自身的(46.27±14.96)分(P<0.05),以及对照组干预前后的(52.53±16.68)分和(47.56±15.07)分。干预后干预组儿童看护人的营养知识得分为(58.13±4.23)分，高于干预前自身的(52.82±3.23)分(P<0.05),以及对照组干预前后的(46.27±4.28)分和(50.52±5.73)分。营养知识干预可提高幼儿园教职工营养知识得分(β=12.95,P<0.05),但对儿童看护人营养知识得分的影响差异无统计学意义(β=0.99,P>0.05),面向两者的人均干预成本分别为2957.58元、43.31元，其中幼儿园教职工接受营养知识干预的成本-效果比为1∶228.38。结论 湘西自治州营养改善试点项目中的营养知识干预可提升幼儿园教职工的营养知识水平，具有显著的成本效果，但未能有效提升儿童看护人的营养知识水平。

• 单位
  浙江大学; 北京大学