科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
摘要
为提高金耳酵母状孢子多糖得率，在单因素试验的基础上，通过Plackett-Burman试验和正交试验优化金耳酵母状孢子多糖的提取工艺；并通过测定金耳酵母状孢子多糖DPPH自由基和羟自由基清除率对其体外抗氧化活性进行探究。结果表明，金耳酵母状孢子多糖最佳提取工艺条件：纤维素酶200 U/g孢子粉，果胶酶50 U/g孢子粉，酶解时间80 min，酶解温度55℃，酶解pH值为4.5，料液比1∶40(g/mL)，在该提取条件下，金耳酵母状孢子多糖得率为(8.41±0.36)%。体外抗氧化试验表明，金耳酵母状孢子多糖对DPPH自由基和羟自由基的IC50值分别为7.06 mg/mL和19.33 mg/mL。
-
单位中国农业大学烟台研究院
