江州老坛酸菜风味特色牛肉酱的工艺研究及其商业营销计划

作者：梁业惠; 陈永^*; 方小丹; 莫国欢

来源：现代食品, 2020, (16): 45-54.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.16.014

• 牛肉酱
• 边疆特色产品
• 营销模式

近年来,牛肉酱市场迅猛发展,口味独特、营养丰富的牛肉酱越来越受到市场的欢迎,作为边疆特色产品的江州老坛酸菜风味特色牛肉酱,在营销方面有很大的潜力与空间。为了提高市场占有率,通过对江州老坛酸菜风味特色牛肉酱市场的分析与定位,明确本身的优势和劣势,积极探究优化牛肉酱产品的营销策略,适应牛肉酱市场发展的客观需求变化。

• 单位
  广西民族师范学院; 生物工程学院; 崇左市科学技术开发中心