不同青贮添加剂对去油芳樟枝叶青贮饲料营养成分、青贮发酵品质和瘤胃体外发酵特性的影响

作者：王隆; 李璟怡; 欧阳可寒; 瞿明仁; 吴欢生; 许兰娇; 杨食堂; 曹永强; 杨宇玲; 梁欢

来源：动物营养学报, 2021, 1-11.

• 去油芳樟枝叶
• 青贮添加剂
• 青贮品质
• 瘤胃发酵

本试验旨在探讨不同青贮添加剂对去油芳樟枝叶青贮饲料营养成分、青贮发酵品质和瘤胃体外发酵特性的影响。采用单因素试验设计，共设4个组:对照组(不添加任何青贮添加剂)、葡萄糖组(添加20 g/kg葡萄糖)、混合有机酸组(按照7∶1∶2的体积比例将甲酸、乙酸和丙酸混合，添加6 mL/kg)和纤维素酶组(添加2 g/kg纤维素酶)，各青贮添加剂的添加剂量均以青贮原料鲜重为基础，每组设4个重复。青贮45 d后，测定去油芳樟枝叶青贮饲料的营养价值、青贮发酵品质和瘤胃体外发酵特性。结果表明:1)混合有机酸组的粗蛋白质和粗脂肪含量显著高于其他各组(P<0.05);葡萄糖组的粗蛋白质含量显著高于对照组和纤维素酶组(P<0.05)，粗灰分含量显著低于其他各组(P <0.05)。2)纤维素酶组的有机酸含量显著高于对照组(P <0.05)，混合有机酸组的总碳水化合物含量显著低于其他各组(P<0.05)，纤维素酶组的中性洗涤可溶纤维含量显著低于对照组(P<0.05)，葡萄糖组的可溶性糖含量显著高于其他各组(P <0.05)。3)纤维素酶组的pH显著低于其他各组(P <0.05)，乳酸含量显著高于混合有机酸组和葡萄糖组(P<0.05)，总挥发性脂肪酸和乙酸含量显著高于其他各组(P<0.05)。混合有机酸组的总挥发性脂肪酸含量显著高于对照组(P<0.05)。混合有机酸组和葡萄糖组的丙酸含量显著高于对照组和纤维素酶组(P<0.05)。4)葡萄糖组的瘤胃体外发酵培养液pH显著低于其他各组(P<0.05)。葡萄糖组的瘤胃体外发酵培养液体外干物质消化率、微生物蛋白和总挥发性脂肪酸含量均为最高，其中，葡萄糖组的外干物质消化率显著高于混合有机酸组(P<0.05)，微生物蛋白和总挥发性脂肪酸含量显著高于对照组和混合有机酸组(P<0.05)。综合以上各项指标进行评价，各组去油芳樟枝叶青贮饲料的综合营养价值由低到高的排序为:对照组<混合有机酸组<纤维素酶组<葡萄糖组。

• 单位
  江西农业大学; 江西省动物营养重点实验室; 江西省营养饲料开发工程研究中心