不同打顶时期对烤烟及其上部烟叶产质量的影响

作者：赵唯琦; 桑应华; 黄泽坤; 周必贵; 冯圭如; 石剑; 申忠; 杨忠祥; 余凤塘; 刘彦中^*; 罗以贵

来源：山东农业科学, 2019, 51(12): 20-25.

DOI：10.14083/j.issn.1001-4942.2019.12.004

• 云烟87
• 打顶时期
• 上部烟叶
• 产质量

为探究不同打顶时期对上部烟叶内在质量的影响,并为今后云南昭通地区烟叶优质生产提供打顶技术理论依据,本试验以云烟87为试材,研究不同打顶时期对烤烟农艺性状、经济性状及上部烟叶化学成分、香气前体物质的影响。结果表明:初花打顶处理的烟叶叶长、叶宽及叶面积系数最大,分别为53.98 cm、21.61 cm和2.763;烟叶产量最高,为2 083.5 kg/hm2;产值、均价也最高,分别为每公顷41 624.85元、每千克30.75元。随着打顶时间的推迟,总糖含量逐渐增加,还原糖、总氮及烟碱含量逐渐减少;烟叶多酚类物质及非挥发性有机酸含量逐渐增加,香气前体物质含量逐渐增加。随着打顶时间的推迟,各处理上部烟叶总糖含量在打顶20 d后出现显著变化,烟叶总糖含量最终为T3>T2>T1;各处理还原糖含量在打顶20 d后出现显著变化,烟叶还原糖含量最终为T3>T2>T1;各处理淀粉含量在打顶10 d后出现显著变化,最终为T1>T2>T3。同时,初花打顶后烟叶的感官评吸质量分数最高为78.5。因此,初花打顶有利于烟叶香气前体物质含量的增加,使内在化学成分更加协调,烟叶内在质量更好。

• 单位
  云南农业大学; 大理农林职业技术学院; 红塔烟草（集团）有限责任公司昭通卷烟厂