处州白莲莲房原花青素延缓衰老作用研究

作者：于金英; 全奕洁; 王津; 汪冶^*

来源：现代食品, 2021, (21): 215-218.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.21.056

• 原花青素
• 延缓衰老
• DPPH·清除
• 秀丽线虫

研究3种莲房原花青素延缓衰老作用。采用体外自由基清除试验和模式生物寿命试验对莲房原花青素(LSPC)、低聚莲房原花青素(LSOPC)和高聚莲房原花青素(LSPPC)的延缓衰老作用进行评价。结果显示:LSPC、LSOPC和LSPPC具有较好的DPPH·清除作用,IC50值分别为18.39μg·mL-1、6.56μg·mL-1和20.77μg·mL-1。在40μg·mL-1莲原花青素作用下,LSPC、LSOPC和LSPPC显著提高秀丽线虫的平均寿命,分别达到22.88%(p <0.01)、30.38%(p <0.01)和10.07(p <0.05)。其中LSOPC(40μg·mL-1)还具有显著提高秀丽线虫抗氧化酶(SOD和GSH-Px)活力作用。以上结果表明LSOPC具有延缓衰老作用,其延缓衰老作用与抗氧化活性有关。

• 单位
  丽水学院