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摘要
在竞争日益激烈的酒店市场中,酒店行业要想突破重围实现长远经营与发展,就应在管理方面推陈出新保持整个酒店的生命,这就要求酒店管理人才必须具备一定的创新能力,也对酒店管理专业人才培养与教学体系建设提出了新要求。论文首先从从教学内容、实践条件、实习情况等方面论述了当前酒店管理专业实践教学的现状,并在此基础上提出了实践教学存在的问题,提出教学过程过分注重形式忽略实质、教师实践技能水平有限,最后针对当前问题给出针对性改进策略。希望通过论文研究能够为酒店管理专业实践教学体系的构建提供借鉴,培养学生创新能力和创造思维。
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单位河南机电职业学院
