“乳及乳制品检测技术”是一门实践性较强的专业课程。传统的实践教学方法和考核模式已经不能满足实际需要，需要进行改革。经过教学团队两年的探索，“乳及乳制品检测技术”课程改革有效地激发和调动了学生的学习积极性和兴趣，考核模式也更加科学合理，获得了良好的教学效果。
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