某高校餐厅目前有四种经营模式,这四种经营模式各有利弊,但高校学生餐厅更重社会效益和维稳的功能定位,要求在确定评价其经营模式优劣标准时必须把食品安全和物价稳定放在第一位。因此,某高校餐厅经营模式的未来规划应该是逐步形成以自主经营模式+引进餐饮公司经营模式的餐饮格局。
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