液质联用法测定水产品中孔雀石绿和隐色孔雀石绿残留量

作者：王蓓蓓^*; 李尔春; 卫星华; 李敏; 张亚锋

来源：食品安全质量检测学报, 2020, 11(06): 1827-1832.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2020.06.024

• 高效液相色谱-串联质谱法
• 水产品
• 孔雀石绿
• 隐性孔雀石绿

目的建立一种高效液相色谱法-串联质谱法(high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,HPLC-MS/MS)测定水产品中孔雀石绿和隐色孔雀石绿残留量的分析方法。方法分析采用Shiseido C18色谱柱(2.0mm×150 mm,5μm),流动相A为乙腈,流动相B为5 mmol/L乙酸铵(pH=4.5),流动相比例A:B=75:25(V:V),等度洗脱。流速:0.2mL/min,柱温:35℃,采用电喷雾离子源正离子扫描(electron spray ionization,ESI+),多反应监测模式对样品进行检测(multiple reaction monitoring,MRM)。结果孔雀石绿在1.152～23.04 ng/mL浓度范围内线性良好,相关系数r为0.999;隐色孔雀石绿在1.216～24.32 ng/mL浓度范围内线性良好,相关系数r为0.999。本方法回收率范围在89.1%～105.7%,精密度在2.9%～3.9%。检出限为0.2μg/kg。结论该方法前处理简单快捷,灵敏度高,检测成本降低,结果准确可靠,可适用于水产品中孔雀石绿和隐色孔雀石绿的测定。

• 单位
  西安市食品药品检验所