<正>随着人们食品安全意识的不断提升以及新技术、新工艺和新方法在饮食加工生产中的应用,提高食品加工效率、节约食品加工能源、加快机械化髙新技术应用成为当前饮食加工生产领域的主流趋势。我国食品机械行业起步较晚,国内自主生产的饮食加工机械以中低档为主,推进机械化技术在饮食加工生产中的研发和应用不仅满足当前食品加工行业多样化和个性化特点,也有助于提高饮食加工效率和质量、提升在国际市场上的竞争力。
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