越冬栽培的甘蓝品种为春淡蔬菜供应的主要蔬菜品种之一。为筛选适合湖州地区秋冬季露地种植的耐寒性结球甘蓝品种,试验引进了刑蔬春夏秋、春丰、鼎丰3个结球甘蓝品种,进行了植物学性状、产量、耐寒性的对比。试验结果表明,甘蓝品种刑蔬春夏秋的商品性好、产量较高,符合湖州地区消费习惯,适合在湖州地区推广种植。