贝莱斯芽孢杆菌产酶条件的探究

作者：陈杰茹; 多水银; 朱昊; 韦起壮; 张兴波; 吴玉辉; 杨雨辉^*

来源：饲料研究, 2022, 45(01): 77-81.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2022.01.017

• 贝莱斯芽孢杆菌
• 纤维素酶
• 产酶能力
• 条件优化

试验旨在探究贝莱斯芽孢杆菌产纤维素酶的最适条件。试验采用DNS法测定纤维素酶和滤纸酶活。结果显示，接种量为8%时，纤维素酶和滤纸酶活性最高；在发酵时间72 h、温度45℃、环境pH值6.6条件下，纤维素酶活最高；以纤维二糖作为碳源营养时，纤维素酶的酶活性达最大值；在发酵时间48 h、温度45℃、环境pH值5.4条件下，滤纸酶活最高；以淀粉作为碳源营养时，活性达最大值。研究表明，贝莱斯芽孢杆菌产纤维素酶的最适条件为接种量8%、发酵时间72 h、温度45℃、初始环境pH值6.6，最适碳源为纤维二糖；产滤纸酶活的最适条件为接种量8%、发酵时间48 h、温度45℃、初始pH值5.4，最适碳源为淀粉。

• 单位
  海南大学; 动物科技学院