枯草芽孢杆菌发酵制备饲料添加剂及对寿光鸡生产性能、蛋品质及肠道微生物的影响

作者：李安东

来源：饲料研究, 2019, 42(10): 26-29.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2019.10.007

• 枯草芽孢杆菌
• 发酵
• 喷雾干燥
• 菌粉
• 寿光鸡

为了研究枯草芽孢杆菌对寿光鸡生产性能、蛋品质和肠道微生物的影响,试验对枯草芽孢杆菌进行液体发酵扩培,发酵结束后活菌数可达2.14×1010 CFU/mL,芽孢转化率可达94%。采用喷雾干燥法对枯草芽孢杆菌发酵液进行干燥处理,以玉米淀粉作为保护剂,制备成饲料添加剂,菌粉活菌数可达1.85×1011 CFU/g。将32周龄寿光鸡300只随机分成5个处理组,试验1组为空白对照组,试验2、3、4、5组添加不同浓度的枯草芽孢杆菌菌粉。试验期42 d结束后,试验2、3、4、5组枯草芽孢杆菌能够显著提高寿光鸡的产蛋率(P<0.05),同时显著降低饲料消耗(P<0.05)和死淘率(P<0.05)。试验4组和试验5组的蛋黄颜色显著提高(P<0.05),试验3、4、5组的蛋壳厚度也显著提高(P<0.05)。试验2、3、4、5组盲肠食糜中大肠杆菌的数量显著减少(P<0.05),而乳酸菌的数量显著提高(P<0.05)。因此,枯草芽孢杆菌菌粉可以提高寿光鸡的生产性能、蛋品质,改善肠道健康。

• 单位
  山东畜牧兽医职业学院