富士、金帅、嘎拉、八棱海棠花朵挥发性成分分析

作者：刘大亮; 赵玲玲; 唐岩; 张学勇; 孙燕霞; 姜中武; 杜晓云; 刘学卿; 宋来庆^*

来源：烟台果树, 2020, (04): 11-14.

• 花朵
• 挥发性物质
• 分析

对富士、金帅、嘎拉、八棱海棠花朵挥发性物质进行了检测分析,结果表明:富士、金帅、嘎拉、八棱海棠花朵中分别检测出41、38、36、36种挥发性成分,其中14种香气物质成分为4个品种花朵所共有,4个品种花朵均为醛香类型,均检测出特有香气类型。

• 单位
  山东省烟台市农业科学研究院