几种金属离子对胭脂红与牛血清白蛋白相互作用的影响——荧光光谱研究

作者：李建晴; 刘冷; 李改仙

来源：化学研究, 2014, 25(03): 269-272.

DOI：10.14002/j.hxya.2014.03.010

• Cu2+
• Ni2+
• Pb2+
• 胭脂红
• 牛血清白蛋白
• 相互作用
• 荧光光谱

利用荧光光谱法研究了不同温度(15、27、39℃)下食用合成色素胭脂红对牛血清白蛋白(BSA)的内源荧光猝灭特性,考察了Cu2+、Ni 2+、Pb2+等金属离子对二者相互作用的影响,并测定了不同温度下的猝灭常数KSV、结合常数KA和结合位点数n.结果表明,3种金属离子基本不影响胭脂红对BSA荧光猝灭机理,但Cu2+、Ni 2+、Pb2+离子都与BSA有一定的结合能力,可在不同程度上增强胭脂红与BSA的结合作用及其对BSA内源荧光的猝灭.

• 单位
  化学化工学院; 晋中学院