浅谈酒店餐饮成本控制——以广州某五星级酒店为例

作者：成思雨

来源：传播力研究, 2019, 3(07): 175.

• 酒店业
• 餐饮部
• 成本控制

酒店餐饮与普通参观在商业模式、市场类型、消费层次等方面有着很大的区别,在经营过程中的成本控制要素也各不一样。本文分析酒店餐饮成本控制的各个要素,发现其中存在的问题,并进行了研究和讨论。通过深入阐述餐饮成本控制方法。

• 单位
  大连财经学院