骨骼肌约占动物机体重量的40%，对运动、代谢和内分泌功能具有重要影响。骨骼肌血管中的血流为肌细胞提供充足的营养物质、生长因子和氧气，骨骼肌血管的舒缩程度、毛细血管的密度和血流量对动物肌肉发育、代谢功能和肉品质的形成至关重要。年龄、营养或局部代谢中间产物累积都可以在不同程度上影响骨骼肌血管舒缩和血管生成。本文从骨骼肌血管分布、血管生成及血管舒缩等方面阐述骨骼肌发育和代谢调控因素和潜在靶点，为促进动物骨骼肌生长、改善机体代谢稳态和畜禽肉品质等提供参考依据。
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